お弁当レシピ

ダシの風味がたまらない簡単卵焼き弁当の作り方!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

お弁当のど真ん中にどーんと大胆な卵焼き!

焼き鮭とピーマンの副菜とシンプルな3品のおかずなので、時間のない朝でも無理なく作れます。

卵焼き作るのが苦手な方は、動画を参考に作ってください!

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それでは卵焼きどーんと入ったお弁当レシピを紹介します。

卵焼き弁当のレシピ紹介

▼お弁当メニュー

  • 梅干しごはん
  • 卵焼き
  • 焼き鮭
  • ピーマンのゴママヨ和え
  • ミニトマト

 

見栄えだけじゃなく、しっかりとダシの効いた卵焼きはご飯に合いますよ。

卵焼きはバリエーションもいっぱいあるので、次回は具沢山の卵焼きに挑戦しようかな。

卵焼き

<材料>

  • 卵 2コ
  • 粉末ダシ(茅乃舎だし) 小1
  • マヨネーズ

茅乃舎だしはすごく香りがよくて、お気に入りの調味料です。

卵焼きにマヨネーズを入れると、ふわっと仕上がるのもポイントですよ!

ピーマンのゴママヨ和え

時間がないときでもパパっと電子レンジで調理できます。

加熱したピーマンは冷水で冷やす(色止めする)と綺麗な色を保ってくれます。

<材料>

  • ピーマン
  • 塩昆布
  • マヨネーズ

<作り方>

  1. ピーマンをカットし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  2. 加熱したピーマンは冷水にとり、色止めします。
  3. 塩昆布とマヨネーズを混ぜ合わせて、ピーマンと和えます。

 

感想

卵焼きをどーんと入れるだけで、普段のお弁当と違ってみえて楽しくないですか?

卵焼きは枝豆や人参など、カラフルな食材との組み合わせればバリエーションも無限大です。

ぜひ参考にしていただければと思います。

にぎりっ娘。
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