豚肉

下味冷凍の豚こま生姜焼き弁当の作り方!詰め方も合わせて紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

大量に買ったお肉を冷凍保存するとき、どのようにしていますか?そのまま冷凍?

お肉をまとめ買いした時は、使わない分をそのまま冷凍するより、下味を付けて保存するほうが次使うときにとても楽になります。

夕ご飯のときやお弁当を作るとき、下味冷凍をしていれば味付けもせず解凍して焼くだけですみます。

>>豚肉の下味冷凍レシピはこちら

今回は、定番メニューの生姜焼きの下味冷凍を紹介します。

Contents

下味冷凍の豚こま生姜焼き弁当レシピ


▼お弁当メニュー

 

下味冷凍の豚こま生姜焼きレシピ

豚こま生姜焼き

<材料>

  • 豚こま(切り落とし)肉…300gくらい
  •  玉ねぎ…1/2コ

<タレ>

  • 酒…大2
  • しょうゆ…大2
  • はちみつ…大1/2~1
  • おろししょうが…大1
  • 片栗粉…小1

<作り方>

  1. 玉ねぎは細切りにする。
  2. 調味料と切った野菜、お肉を保存袋に入れて揉み込む。
  3. そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成です。
  4. 使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

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山下工芸(Yamasita Craft)
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

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