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こんにちは、にぎりっ娘です。
大量に買ったお肉を冷凍保存するとき、どのようにしていますか？そのまま冷凍？
お肉をまとめ買いした時は、使わない分をそのまま冷凍するより、下味を付けて保存するほうが次使うときにとても楽になります。
夕ご飯のときやお弁当を作るとき、下味冷凍をしていれば味付けもせず解凍して焼くだけですみます。
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今回は、定番メニューの生姜焼きの下味冷凍を紹介します。
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下味冷凍の豚こま生姜焼き弁当レシピ
今日のお弁当メニュー
- 梅干しごはん
- 人参と青ネギの卵焼き
- 豚こまの生姜焼き
- ゴボウと人参のごまマヨサラダ
- ミニトマト
下味冷凍の豚こま生姜焼きレシピ
＜材料＞
- 豚こま（切り落とし）肉…300gくらい
- 玉ねぎ…１/2コ
＜タレ＞
- 酒…大2
- しょうゆ…大3
- はちみつ…大1〜1.5
- おろししょうが…大１
- 片栗粉…小１
はちみつで美味しい生姜焼きに
はちみつがお肉を柔らかくするって聞いたことありませんか？
はちみつに含まれる、ブドウ糖と果糖がお肉にしみ込んで焼くときにお肉のタンパク質が凝縮を防いでくれるので柔らかく仕上がるみたいです。
さらに、料理にコクと照りが出るのでおいしそうに見栄えもいいですよね。
感想
普段作る生姜焼きのレシピの砂糖をはちみつに変えるだけなのでお試しくださいね。
夕食にも大活躍の生姜焼きは下味冷凍におすすめです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
にぎりっ娘。
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