定番メニュー・豚こまの生姜焼きを、下味冷凍で作るお弁当です。お肉をまとめ買いした時は、使わない分をそのまま冷凍するより、下味を付けて保存するほうが次に使うときにとても楽になります。夕ご飯やお弁当を作るときも、下味冷凍をしていれば味付けいらずで、解凍して焼くだけですみます。
INGREDIENTS
材料
| 豚こま（切り落とし）肉 | 300gくらい |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 【タレ】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1/2〜1 |
| おろししょうが | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
玉ねぎは細切りにする。
STEP
タレの調味料と切った玉ねぎ、豚肉を保存袋に入れて揉み込む。
STEP
そのまま冷凍保存して、下味冷凍の完成。
STEP
使うときは、前日に冷蔵庫に移すか、レンジの解凍機能で解凍して焼く。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
