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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、鶏むね肉大葉フライ弁当です。
鶏むね肉は節約料理にはかかせないけど、脂肪が少なく淡泊な味わいですよね。
そんな淡白な味わいの鶏むね肉をフライにすることで、ジューシーでお箸が止まらないおかずに大変身させます。
にぎりっ娘。
大葉も一緒に揚げるからおいしいよ
それでは、鶏むね肉大葉フライ弁当のレシピを紹介します。
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Contents
鶏むね肉大葉フライ弁当のレシピと詰め方を紹介
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 鶏むね肉の大葉フライ
- ハムチーズ卵焼き
- オクラの塩昆布ナムル
- ミニトマト
鶏むね肉大葉フライのレシピ
鶏むね肉大葉フライ
＜材料＞
- 鶏むね肉 １枚
- 大葉 ５〜６枚 半分にカット
- マヨネーズ 大１程度
（下味）
- 塩コショウ 適量
- 鶏ガラスープの素 小１
（衣）
- 天ぷら粉 大３
- 水 大1.5
- 氷 １〜２個 衣がカリッとなります
※水分量は調整してください。硬めにしたほうが、衣が剥がれにくいです。
＜作り方＞
- 鶏むね肉の水分を拭き取って棒状にカットし、酒大1/2程度（分量外）を振る。
- 下味をもみ込み、暫く置く（その間に副菜を作る）
- 衣の材料をあわせる。
- ２にマヨネーズをまぶして大葉で巻く。
- 衣を絡め、１cmほどの油で揚げ焼きする（１７０℃） ６ 片面２分、ひっくり返して２〜３分揚やきする。
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にぎりっ娘。
鶏むね肉大葉フライ、作ってみる？
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
大葉は香りもよく淡白な味わいの鶏むね肉との相性がいいですよ。
晩ごはんにもいいし、お弁当にも最高です！
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
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