お肉を使ったおかず弁当

お箸が止まらない節約おかず!鶏むね肉大葉フライ弁当の詰め方も紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、鶏むね肉大葉フライ弁当です。

鶏むね肉は節約料理にはかかせないけど、脂肪が少なく淡泊な味わいですよね。

そんな淡白な味わいの鶏むね肉をフライにすることで、ジューシーでお箸が止まらないおかずに大変身させます。

にぎりっ娘。
大葉も一緒に揚げるからおいしいよ

それでは、鶏むね肉大葉フライ弁当のレシピを紹介します。

鶏むね肉大葉フライ弁当のレシピと詰め方を紹介

▼お弁当メニュー

 

鶏むね肉大葉フライのレシピ

鶏むね肉大葉フライ

<材料>

  • 鶏むね肉 1枚
  • 大葉 5〜6枚 半分にカット
  • マヨネーズ 大1程度

(下味)

  • 塩コショウ 適量
  • 鶏ガラスープの素 小1

(衣)

  • 天ぷら粉 大3
  • 水 大1.5
  • 氷 1〜2個 衣がカリッとなります

※水分量は調整してください。硬めにしたほうが、衣が剥がれにくいです。

<作り方>

  1. 鶏むね肉の水分を拭き取って棒状にカットし、酒大1/2程度(分量外)を振る。
  2. 下味をもみ込み、暫く置く(その間に副菜を作る)
  3. 衣の材料をあわせる。
  4. 2にマヨネーズをまぶして大葉で巻く。
  5. 衣を絡め、1cmほどの油で揚げ焼きする(170℃) 6 片面2分、ひっくり返して2〜3分揚やきする。

 

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にぎりっ娘。
鶏むね肉大葉フライ、作ってみる?

作りたい!作らない!

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。

一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発!笑

一段弁当箱 大    ¥6,820(幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm)約650ml

>>杉の木クラフトさんのHPはこちら

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

大葉は香りもよく淡白な味わいの鶏むね肉との相性がいいですよ。

晩ごはんにもいいし、お弁当にも最高です!

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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