こんにちは、にぎりっ娘です。
今回はじゃがいもとひき肉の甘辛炒めです。
じゃがいもは麺つゆと一緒にレンジで加熱しておくことで、下味も付くし焼き時間も短縮！
しっかり味の付いた美味しいじゃがいもになりました！
それではじゃがいもとひき肉の甘辛炒めのレシピを紹介します。
Contents
じゃがいもとひき肉の甘辛炒め
▼お弁当メニュー
じゃがいもとひき肉の甘辛炒め
＜材料＞
- じゃがいも…２本（320g）
- 合いびき肉…130g
- 塩こしょう…適量
- 片栗粉…適量
- A麺つゆ(4倍濃縮）・水…各大1/２
（タレ）
- おろしショウガ…小1/2
- 砂糖…大1/2
- 酒・みりん…大１
- しょうゆ…大１と1/3
- 片栗粉…少々
＜作り方＞
- じゃがいもは皮を剥き、一口サイズにカットする。
- 耐熱ボウルに１とAを入れて混ぜ、落としラップをしてレンジ600wで5〜6分加熱する。
- 2の水分を切り、片栗粉をまぶす。
- フライパンに多めの油を熱し、３を焼く。
- 焦げ目がついたら返し、ひき肉を加えて炒める。
- 全体に火が通ったらタレを加えて煮絡める。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
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使用したお弁当箱は？
工房アイザワのステンレス＆木蓋のお弁当箱。
ステンレスと木蓋の組み合わせがなんとも素敵。
木蓋は調湿・抗菌効果があり、冷めてもごはんが美味しくいただけます。
ただし、密閉はできないので汁物は注意が必要です。
私のはたっぷり670mlの中サイズですが、
角長の500ml、小判の360mlとサイズ展開もされているので、お子さまにも良さそう。
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調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
