豚肉

「簡単!タレが旨すぎ!」洋食屋さんみたいなポークチャップ弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は、ポークステーキ弁当です。

ケチャップを使ったソースが、ポークステーキにめっちゃ合います。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ご飯がすすみすぎるよ

それでは、ポークステーキ弁当を紹介します。

ポークステーキ弁当

▼お弁当メニュー

 

ポークステーキ

ポークステーキ

<材料>

  • 豚ロース肉…1枚
  • 塩コショウ…適量
  • 小麦粉…適量

(ソース)

  • おろしニンニク…小1/4
  • ウスターソース・酒… 各大1
  • ケチャップ…大2
  • 砂糖・しょう油…各小1
  • 水…大1と1/2

<作り方>

  1. 豚ロースの油の筋を切り、全体を包丁の背で叩いて繊維を崩す。
  2. 塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
  3. ソースを合わせておく。
  4. フライパンを熱して油を引き、2を入れて弱火で3分ほど焼く。
  5. ひっくり返して更に2分ほど焼く。
  6. 5のフライパンにソースを加えて煮詰め、豚肉にかける。 または、工程4のあとにソースを加えて煮絡める。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

無印良品のバルブ付きホーロータッパー。味移りや汁もれがしないのがうれしい。

レンジは使用不可ですが、オーブン、直火はOKのかわいいタッパーです。

>>ホーローのお弁当についてはこちら

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

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