豚肉

シャキシャキふわふわがクセに!豚こま肉と小松菜と卵炒め弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、豚こま肉と小松菜と卵炒め弁当です。

小松菜と卵で彩りかわいいく、一品でも満足できるおかず。

シャキシャキ食感とふわふわ食感を楽しめます。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
クセになるおかずだよ

それでは、豚こま肉と小松菜と卵炒め弁当のレシピを紹介します。

豚こま肉と小松菜と卵炒め弁当

▼お弁当メニュー

 

豚こま肉と小松菜と卵炒め

豚こま肉と小松菜と卵炒め

<材料>

  • 豚細切れ(切り落とし)肉…150g
  • 小松菜…100g 3cm幅にカットし、茎と葉を分けておく
  • シメジ…1/2パック(70g)ほぐす
  • 卵…2個
  • 塩コショウ…適量
  • 小麦粉…適量
  • ゴマ油…小1
  • おろし生姜…小1/2程度

(調味料)

  • ガラスープの素…小1/3
  • 塩コショウ…少々
  • オイスターソース…大1
  • 砂糖…小1/2

<作り方>

  1. シメジは石づきをとってほぐし、小松菜は3cm幅にカットし、茎と葉を分けておく。
  2. 豚肉に塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
  3. 卵を割り、砂糖・塩少々(分量外)を加えて混ぜる。
  4. フライパンに油を引き、3を炒めて取り出す。
  5. 同じフライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。
  6. シメジ、小松菜の茎を加えて炒め、大体火が通ったら小松菜の葉を加えて蓋をして1分ほど蒸し焼きする。
  7. 調味料をあわせて、6に絡める。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。

一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発!笑

一段弁当箱 大    ¥6,820(幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm)約650ml

>>杉の木クラフトさんのHPはこちら

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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