牛肉

下味冷凍で平日がラクに!牛肉とごぼうのしぐれ煮のレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

牛肉を使ったし、ぐれ煮の下味冷凍レシピです。

朝から炒めるだけで、できちゃうので簡単!

ごぼうは食物繊維がたっぷりで、健康に気を使う人にぴったりですね。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ご飯がすすんじゃうよー

それでは、しぐれ煮レシピを紹介します。

牛肉とごぼうのしぐれ煮レシピ

しぐれ煮

<材料>

  • 牛薄切り肉…200g
  • ごぼう…100g

<調味料>

  • 酒…大1
  • 砂糖…大1
  • 醤油…大1
  • みりん…大1
  • 水…大1
  • おろししょうが…小1
  • ごま油…小1

<作り方>

  1. ごぼうはささがきし、アクを抜く。または、水煮されたものを使用してもOK 。
  2. 保存袋で調味料と牛肉、ごぼうを合わせ揉み込んでください。
  3. そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成です。
  4. 使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。

 

下味冷凍の調理の仕方

前日に冷蔵庫に移すか、レンジの解凍機能で解凍し、熱したフライパンに油を引いて焼きます。このとき、漬け込んだ調味料も一緒に入れて炒めてくださいね!

しぐれ煮の日持ち期間

冷凍でだいたい1ヶ月程度、日持ちします。

調理後は、冷蔵庫で3日以内に食べてください。

下味冷凍の保存袋

3000回も洗って使い回せるシリコン製の保存容器「スタッシャー」。

おしゃれかつ機能的なのでウチでも重宝してます。

>>スタッシャーについて詳しく知りたい方はこちら

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