こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、ブリのゴマ照り焼き弁当です。
ブリの照焼にごまをどばーっとかけた、ご飯が止まらない一品。
ゴマの香ばしさと食感も加わって美味しいですよ。
たまにお魚のおかずでマンネリ解消
それでは、ブリのゴマ照り焼き弁当のレシピを紹介します。
目次
ブリのゴマ照り焼き弁当のレシピ
▼お弁当メニュー
- ごはん＋うめぼし
- ブリのゴマ照り焼き
- 海苔巻卵焼き
- ほうれん草のお浸し
- ミニトマト
ブリのゴマ照り焼きのレシピ
ブリのゴマ照り焼き
＜材料＞（1人分）
- ブリ…1切れ
- 塩…ふたつまみ
- 酒…大1/2
- 小麦粉…小１程度
- いりゴマ…大１程度
（下味）
- 砂糖・みりん・醤油…各大1/2
- おろし生姜…小1/2
＜作り方＞
- ブリは全体に塩を振り暫くおく（できれば１０分）
- キッチンペーパーで水分を拭き取り、４等分にカットする。
- おろし生姜、酒をまぶし、下味に漬ける（できれば１０分ほど）
- 焼く直前に小麦粉を３に加え、フライパンで５分ほど焼く。
- 大体火が通ったら、残りのタレといりゴマを加えて煮絡める。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
たまにはお魚を使ったおかずにも挑戦してくださいね。
晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
