魚介

フライパンで簡単ブリのゴマ照り焼き弁当のレシピと詰め方


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、ブリのゴマ照り焼き弁当です。

ブリの照焼にごまをどばーっとかけた、ご飯が止まらない一品。

ゴマの香ばしさと食感も加わって美味しいですよ。

にぎりっ娘。
たまにお魚のおかずでマンネリ解消

それでは、ブリのゴマ照り焼き弁当のレシピを紹介します。

ブリのゴマ照り焼き弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

 

ブリのゴマ照り焼きのレシピ

 

ブリのゴマ照り焼き

<材料>(1人分)

  • ブリ 1切れ
  • 塩 ふたつまみ
  • 酒 大1/2
  • おろし生姜
  • 小麦粉 小1程度
  • いりゴマ 大1程度

(下味)

  • 砂糖・みりん・醤油 各大1/2

<作り方>

  1. ブリは全体に塩を振り暫くおく(できれば10分)
  2. キッチンペーパーで水分を拭き取り、4等分にカットする。
  3. おろし生姜、酒をまぶし、下味に漬ける(できれば10分ほど)
  4. 焼く直前に小麦粉を3に加え、フライパンで5分ほど焼く。
  5. 大体火が通ったら、残りのタレといりゴマを加えて煮絡める。

 

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にぎりっ娘。
ブリのゴマ照り焼き、作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

たまにはお魚を使ったおかずにも挑戦してくださいね。

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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