ザクザク食感がたまらなく美味しいフライドチキンのお弁当です。鶏むね肉を使っているから、脂っこくなくさっぱり食べられます。お花見やピクニックにもよさそう〜。パプリカ卵焼きとレンチンほうれん草バターコーンを合わせました。
INGREDIENTS
材料
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 【漬けダレ】 | |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 茅乃舎野菜だし（コンソメ） | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 【衣】 | |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ6 |
| コンソメ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| ブラックペッパー | お好みで（多めが美味しいよ！） |
※衣は途中で足りなくなったので、足した分も入れた量です。
HOW TO MAKE
作り方
STEP
鶏むね肉は観音開きにして、フォークで刺して筋を断つ。4等分にカットする。
STEP
漬けダレの材料を合わせて、1を漬け込む。
STEP
衣の材料を合わせ、2にまぶす。これを2度付けする。
STEP
フライパンに油を1cmほどの深さまで入れ、160℃の油で片面3分ほど揚げ焼きする。
STEP
ひっくり返して、さらに2〜3分揚げ焼きする。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
