こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、唐揚げ大葉ソース！
唐揚げにさっぱり甘酢のソースを絡めてごはんが止まらないおかずです。
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ！
それでは、唐揚げ大葉ソースのレシピを紹介します。
唐揚げ大葉ソース
▼お弁当メニュー
- ごはん＋梅干し＋黒ごま
- 唐揚げ大葉ソース
- 人参のおかかマヨサラダ
- ハム卵焼き
唐揚げ大葉ソース
＜材料＞２人分
- 鶏もも肉 …１枚(約230g)
- 片栗粉…大3
（調味料）
- 塩コショウ…適量
- おろしニンニク…小1/2
- おろしショウガ…大1/2
- 酒…大1/2
（A）
- 砂糖・しょうゆ・酢…各大１
- 片栗粉…小1/４
（B）
- 大葉…3〜4枚千切り
- いりゴマ…小１
＜作り方＞
- 鶏もも肉は8等分にカットし、調味料を加えて揉み込み片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を1cmほど引き、１を皮を下にして片面3分中火で揚げ焼きする。
- Aを耐熱ボウルに入れ、レンジ600wで40秒加熱し、取り出して混ぜたら更に40秒加熱してソースを作る。
- ２をひっくり返して更に３分ほど揚げ焼きし、３のボウルに入れて絡める。
- 最後に大葉の千切りといりゴマを振って混ぜ合わせる。
https://nigiricco.com/carrot_mayosalad
https://nigiricco.com/hamutamagoyaki
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
公長齋小菅（こうちょうさいこすが）は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪
調理で使用した鍋
おしゃれでかわいいデザインにひとめぼれして買ったダンスクのお鍋。
気づけばホーロー鍋のダンスクを使って5年も経っていました。
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
