こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は、春キャベツとひき肉の春巻き弁当！
柔らかくてあま〜いキャベツと味付けしたひき肉と、シャキシャキのキャベツの食感がマッチしてとっても美味しい！
水分が多いのでちょっと油ハネしちゃうけど、それでもパリッとシャキッとおいしい春巻きに思わずニッコリしちゃいます。
それでは、春キャベツとひき肉の春巻きを紹介します。
Contents
春キャベツとひき肉の春巻き
▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- 春キャベツとひき肉の春巻き
- 海苔巻き卵焼き
- 青梗菜のゆかりポン酢和え
- ミニトマト
春キャベツとひき肉の春巻き
＜材料＞7~８本分
- 春巻の皮…7~８枚
- 春キャベツ…100g
- 豚ひき肉…120g
（調味料）
- みりん…大1/2
- オイスターソース…大１
- 塩コショウ…少々
- 片栗粉…小1/2
（水溶き小麦粉）
- 小麦粉・水…各小1/2
＜作り方＞
- キャベツは粗く千切りしておく。
- ひき肉に調味料を加えて混ぜ合わせ、レンジ600wで3分ほど加熱しよく混ぜ、余分な油をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- 2に１を加えて更に混ぜ合わせ、水溶き小麦粉をつくる。
- 春巻の皮で具を巻く。
- フライパンに油を小１程度引き、巻き終わりを下にして中火で各面１分ほど焼く。
※パチパチ油が跳ね出したら面を変えて焼いてください。
※結構油はねするので、注意してください。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
【私の愛用のキッチンアイテム】
★pippin→ https://www.pippin.social/nigiricco
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- 私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】
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使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
