副菜おかずレシピ

パクパク食べれる!ブロッコリーと卵のツナマヨカレーサラダ

こんにちは、にぎりっ娘です。

ブロッコリーを使った、パパっとできちゃう副菜です。

ツナの旨味が加わった、おいしいたまごサラダ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ブロッコリーはクセがなく子供が好きなんですよね

それでは、ブロッコリーと卵のツナマヨサラダを紹介します。

ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ

ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ

<材料>

  • ブロッコリー…1/2株(120g)
  • シーチキン…1缶
  • ゆで卵…2コ
  • A水…500ml
  • A塩…小1
  • B水…大1
  • B酢…大1

(調味料)

  • 塩コショウ…適量
  • マヨネーズ…大3~4
  • マスタード(粒でも)…小1/2
  • カレー粉(※)…小1/4※カレー味が好きな人は小1/2入れても◎

<作り方>

  1. Aを火にかけてお湯を沸かし、ブロッコリーを小房に分けて2分茹でる。
  2. お湯はそのまま、ブロッコリーをザルに揚げ、お湯にBを加えて卵を8分茹でる。
  3. ボウルに1、殻を剥いて潰したゆで卵、油を切ったシーチキン、調味料をを加えて和える。

 

ブロッコリーのレンジで茹でる方法

電子レンジで茹でれば栄養を逃さないいし美味しく茹でれれば、そのまま食べても立派なおかずになります。

>>ブロッコリーの茹で方はこちら

茹でたブロッコリーの保存方法

茹でたブロッコリーは、スタッシャーなどの保存袋にいれて冷凍保存します。

冷凍すれば1ヶ月くらい保存可能、食べたいときにレンチンできて便利ですよ。

>>「スタッシャー」について詳しく知りたい方はこちら

 

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