ビビンバ風炒めに卵を加えた、1品でも大満足なおかずです。豚肉と野菜をさっと炒めるだけ。すき焼きのタレを使うので、味付けもとても簡単！フライパンひとつで作れるので、忙しい日のお弁当にも便利です。コチュジャンはなくてもOK。入れればピリッと本格的に、入れなければやさしい甘辛味に♪
INGREDIENTS
材料（1〜2人分）
| 豚薄切り肉（バラでもこまでもOK） | 100g |
| ほうれん草 | 100g |
| にんじん | 40g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1程度 |
| 【調味料】 | |
| 酒 | 大さじ1/2程度 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| コチュジャン（なくてもOK） | 小さじ1 |
| すき焼きのタレ | 大さじ1 |
| 【タレ】 | |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| コチュジャン・ごま油 | 各小さじ1 |
| すき焼きのタレ | 大さじ1 |
| いりごま | 適量 |
●焼肉のタレを使う場合は大さじ1で、にんにくなしでOK！コチュジャンはあれば入れてください。
●すき焼きのタレの代用：麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1＋砂糖小さじ1
●コチュジャンの代用（小さじ1分）：味噌小さじ1/2＋砂糖小さじ1/4＋一味唐辛子少々（お好みで調整）
HOW TO MAKE
作り方
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
STEP
お弁当作りの効率的な工程
ITEM
使った道具
使用したお弁当箱は？
曲げわっぱ風の見た目が可愛い、木目調のお弁当箱。
仕切り付きなので詰めやすく、ごはんとおかずをきれいに分けられます。フタ裏にパッキンが付いていて汁もれしにくいのが安心。ただ、ちょっとパッキンがはめにくい💦
550mlは女性や少食さんにちょうどいいサイズ感で、毎日のお弁当に使いやすいです。わっぱ風でもお手入れしやすいのが嬉しいポイント。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
オリーブウッドも色々あるけど、アルテレニョだったら安心です。
その他のキッチンアイテムについてはこちらから
https://my-best.com/creators/3974
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
