豚こま肉とキャベツの塩ダレ炒めのお弁当です。シャキシャキっと美味しいキャベツが主役のおかず。お財布に優しい豚肉の旨味で、ご飯が進んじゃいます。塩ダレがおいしいの！
INGREDIENTS
材料
| 豚こま肉 | 200g |
| キャベツ | 100g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【下味】 | |
| 塩コショウ | 適量 |
| おろしニンニク | 小さじ1/4 |
| おろしショウガ | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 【塩ダレ】 | |
| ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
キャベツは食べやすい大きさにちぎり、洗ってザルにあげておく。
STEP
豚肉に下味を揉み込み、片栗粉をまぶす。
STEP
2を片面2分ほど焼き、ひっくり返して軽く焼いたら1を加え、豚肉を上に乗せてフタをし、3分ほど蒸し焼きにする。
STEP
塩ダレの材料を合わせ、3に回しかけて絡める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
