お弁当レシピ

暑い夏を乗り切る簡単アレンジレシピ!スパイシーそうめんチャンプル

こんにちは、にぎりっ娘。です!

暑くなりましたね・・・もう、ほんと夏!

夏といえば、ツルッと冷たいそうめん。子供もそうめん大好きなので、夏は常備しています。

それでは「そうめん」を使って、ちょっと変わった「スパイシーな焼きそうめん」を作ってみました!

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暑い夏を乗り切るにはスパイスを活用

今回使ったのは、

  • GABANクミン<ホール>

クミンカレーパウダーの主原料で、カレー独特の風味はこのクミンによるものです。なので、「ちょっとカレー風味?」って感じかな。

肉と野菜を炒める時に、クミンとあらびきガーリックも一緒に炒めて香りを出しますよ〜!

スパイスの香りが夏でも食欲を引き出してくれます^^

夏のおつまみにぴったりレシピ

ちょっぴりスパイシーなそうめんチャンプル

 <材料>(1人分)

  • そうめん…1束
  • 玉ねぎ…1/4個 スライス
  • 人参…1/4本 細切り
  • ゴーヤ…1/4本 スライス
  • 長ネギ…1/4本 スライス
  • 豚肉…100gぐらい
  • ごま油…大1
  • GABANクミン<ホール>…小1/2(お好みで)
  •  …3振り(お好みで)
  • ガラスープの素…小1
  • オイスターソース…少々
  • 塩コショウ…適量
  • ブラックペッパー…お好みで
  • 麻辣ペッパー…お好みで

※野菜は、家にあるものでもOK!キャベツ、なす、ピーマンやパプリカなど季節やお好みで作ってみてくださいね♪

<作り方>

  1. お湯を沸かし、野菜と豚肉をそれぞれカットする。
  2. フライパンを熱し、ごま油を引く。
  3. 豚肉とクミンを入れて炒め、色が変わってきたら野菜を加えてさらに炒める。
  4. お湯が沸いたら、そうめんを1分茹でる。
  5. ④を水でよく洗い、ぬめりを取り、③に加えて炒める。
  6. あらびきガーリック、ガラスープの素、オイスターソースを加えて炒め、塩コショウで味を整える。
  7. お好みで、ブラックペッパーや麻辣ペッパーをかける。

 

そうめんをゆがく時間は1分!

冷水でよく洗ってから炒めることで、そうめん同士がくっつかなくなりますよ!

 

感想

これ、実は主人のお弁当にも持って行かせたんだけど、かなり好評でした!

いつも作る焼きそうめんやそうめんチャンプルと違って新鮮だったみたいです。

冷たいそうめんもいいけど、ちょっと変わった「そうめんチャンプル」作ってみませんか?

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
スパイシーそうめんチャンプル食べてみたい?

食べてみたい!

冷たいそうめんがいい!

 

レシピブログさんの「スパイスでお料理上手 家飲みを楽しもう!スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」のモニター・コラボに参加しています。

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