下味冷凍・つくりおき

お弁当作りを楽に!自家製ミールキットを作ってみた

こんにちは、にぎりっ娘。です!

月曜はよくあることなんですが・・・

寝坊した!!

そんな日の1品でごめん弁当。笑

ちょうどお試しにエビチリの自家製ミールキットを作ってたので助かりました。

ミールキットとは

ミールキットは必要な食材と作り方レシピがセットになったものです。

買い物やその日のメニューに悩まなくてすむ便利な食材キットになってます。

忙しくて料理の時間がない方や、料理が苦手な方にはすごく便利なものです。

手作りミールキットについて

市販品は高いのでせっかくだから朝のお弁当作りを楽にするために、お試しでミールキットを作ってみました。

  1. ソースを耐熱皿に移して電子レンジで温める
  2. その間に凍ったままのエビを炒め、
  3. 冷凍のままの長ネギのみじん切りを加えてさらに炒め、
  4. ①のソースを絡める。
  5. エビチリを冷ましている間に、チンゲンサイを塩茹でし、
  6. 詰めたら完成。

 

流石に、これだけってのもアレなので、自家製の中華風春雨スープも一緒に。

なんとかセーーーーフ!!

てことで、エビチリの自家製ミールキットのレシピを紹介します。

エビチリレシピとミールキットの作り方

お弁当

▼お弁当メニュー

  • ごはん
  • ふわふわ卵とエビチリ
  • 青梗菜の塩茹で
  • プチトマト
  • 自家製中華春雨スープ

 

エビチリミールキットレシピ

お弁当にピッタリ!!エビチリ

【材料】
  • エビ 6~10尾
  • 長ネギ 1/3~1/2本 みじん切り
  • 酒 少々
  • 片栗粉 少々
  • ニンニク、生姜 みじん切り 適量
  • お好みで青ネギ、糸唐辛子など(飾り)
 (合わせ調味料)
  • 酒 大1
  • 水 大2~3
  • 鶏がらスープの素 小1/2
  • ケチャップ 大2
  • 砂糖 小1
  • 醤油 小1
【作り方】
  1. エビは殻を剥き、背中に切込みを入れ、背わたを取る
  2. お酒少々振り、片栗粉をよくまぶして、しばらく置く(匂い消し・汚れ取り)
  3. ②を水でよく洗い、キッチンペーパーを水気を拭き取る
  4. ③に片栗粉をまぶす
  5. フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜、長ネギを香りが出るまで炒める
  6. エビを加えて炒め、火が通ったら合わせ調味料を加える
  7. とろみがついたらできあがり。

 

※冷凍のミールキットの作り方は、動画(最後)を参照してください。
※生姜とニンニクがなかったので、チューブのおろし生姜とおろしニンニクを使いました(笑)
  チューブを使う時は、 炒めると飛ぶので注意してください。
辛くないので、お子様も美味しく頂けます。辛くしたい時は 工程5の時にお好み量豆板醤を加えてください。

 

自家製インスタント中華風春雨スープレシピ

【自家製インスタント中華風春雨スープ】

<材料>
  • 鶏ガラスープの素…小1
  • ゴマ油…適量
  • ネギ…適量
  • ワカメ…適量
  • いりごま…適量
  • 塩こしょう…適量
  • ポンDE春雨…1コ
<作り方>
  1. 材料すべてを瓶に入れる。
  2. 食べる時に150ccほどのお湯を注いで頂きます。

 

※辛いの好きな人は、ラー油を入れても◎

※春雨はなくても美味しいです。具はあるものでアレンジしてみてね♪

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
このレシピを参考に作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

実際に朝お弁当作るときに焼くだけなのですごく時短になりました。

夕食のときヘトヘトで帰ってきてミールキットがあれば家事が楽になるのは間違いと思いますよ。

時間があるときに作ってもいいし、オイシックスなどを併用するなど家事を楽にしていきましょう。

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