こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は丸ごとピーマンと鶏むね肉のオイマヨ炒めです。
ピーマンを丸ごと炒めたなかなか豪快な料理です。笑
種とワタはそのまま炒めてますが、食べたときにしっかりと種が主張するので苦手な人は種とワタを覗いてから炒めてくださいね。
ただ、種とワタは栄養たっぷりなのでできるだけ一緒にたべると良いですよ♬
それでは、丸ごとピーマンと鶏むね肉のオイマヨ炒めのレシピを紹介します。
Contents
丸ごとピーマンと鶏むね肉のオイマヨ炒め
▼お弁当メニュー
- ごはん＋昆布の佃煮＋梅干し
- 丸ごとピーマンと鶏むね肉のオイマヨ炒め
- 人参のきざみ青じそ和え
- 中華風黒ごま卵焼き
- ミニトマト
丸ごとピーマンと鶏むね肉のオイマヨ炒め
＜材料＞
- 鶏むね肉…１枚(230g)
- ピーマン…４個
（下味）
- 酒…大1/2
- おろしショウガ…小1
- 塩コショウ…適量
（タレ）
- おろしニンニク…小1/2
- 豆板醤…小1（入れなくてもOK）
- 砂糖…小２
- 酒・オイスターソース・マヨネーズ…各大１
＜作り方＞
- 鶏むね肉を食べやすい大きさのそぎ切りし、下味を揉み込んで片栗粉をまぶす。
- ピーマンはよく洗ってヘタをとり、電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
- 熱したフライパンに油を引き、鶏むね肉、ピーマンの順に乗せる。
- ピーマンは1分ごとに90°回転させて焼き、ささみは2分焼いたらひっくり返して更に2分焼く。
- タレを加えて絡める。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
