お弁当

コチュジャンでコク増し‼野菜たっぷり旨辛ちゃんぽんスープ


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、野菜たっぷり旨辛ちゃんぽんスープ弁当です。

お弁当なのでスープのみ。

だけど野菜たっぷりだから大満足‼

いつものちゃんぽんにコチュジャンが入ると、ちょっぴりピリ辛で体もポカポカ

コクもアップ!

最近はチューブのコチュジャンや豆板醤があるので手軽で使いやすいですよ♪

もちろん、家で食べる場合は麺を入れてちゃんぽんとして召し上がれ〜

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
具材は家にあるものでOKだよ!

それでは、野菜たっぷり旨辛ちゃんぽんスープ弁当のレシピを紹介します。

私がつかってるのはコレ↓

Contents

野菜たっぷり旨辛ちゃんぽんスープ

▼お弁当メニュー

 

野菜たっぷり旨辛ちゃんぽんスープ

野菜たっぷり旨辛ちゃんぽんスープ

<材料>2人分

  • 豚こま肉…170g
  • 白菜…200g ざく切り
  • 玉ねぎ…1/2個(100g) 1cmの串切り
  • 人参…50g 短冊切り  モヤシ…1/2袋
  • かまぼこ…50g スライス
  • 冷凍コーン…30g
  • にんにく…小1程度(スープ)

(スープ)  

  • 水…500ml
  • ガラスープの素…小2
  • 塩コショウ…適量
  • オイスターソース…大2と1/2
  • コチュジャン…大1
  • 牛乳…大3

<作り方>

  1. 野菜をそれぞれカットし、大きめの鍋で豚肉と根菜を炒める。
  2. モヤシ、かまぼこ、ニンニクを加えて軽く炒めたら牛乳以外のスープを加えて煮る。アクが出たら軽く取り除く。
  3. 最後に牛乳を加えて火を留める。

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
スープジャーは、お湯を入れて温めておくといいよ

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

サーモスの真空断熱スープジャーは6時間近く保温ができて、お昼もおいしく長持ちします。

高い保温力があるので、保温しながら具材に熱を通す「保温調理」もできるそうです。

>>サーモスの真空断熱スープジャーについて詳しく知りたい方はこちら

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調理で使用した鍋

おしゃれでかわいいデザインにひとめぼれして買ったダンスクのお鍋。

気づけばホーロー鍋のダンスクを使って5年も経っていました。

>>ダンスクについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

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