冬の朝、キッチンに立つのが億劫…そんな日のお助けスープを3つ集めました。どれも鍋1つで10分ほど。スープジャーで保温しておけば、お昼に温かいスープが食べられます。やさしい中華、コクのある洋風みそ、ピリ辛のキムチ。その日の気分で選んでください。
INGREDIENTS
材料（3種・各1人分）
| 【豆腐と卵のやさしい中華スープ】 | |
| 豆腐 | 1パック（150g） |
| 卵 | 1個（溶いておく） |
| はるさめ | 15g |
| いりごま | 適量 |
| ごま油・ラー油 | お好みで |
| 水 | 300ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 【じゃがいも×ベーコンのコクの洋風味噌スープ】 | |
| じゃがいも | 1個（80g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（30g） |
| ハーフベーコン | 2枚 |
| バター（マーガリン） | 小さじ1 |
| 水 | 300ml |
| コンソメ | 小さじ1〜2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| みそ | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| ブラックペッパー・パセリ | お好みで |
| 【元気の豚玉キムチ】 | |
| 豚こま肉 | 50〜100g |
| 長ねぎ | 2/3本（60g） |
| キムチ | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 春菊（あれば） | 20g |
| 酒・塩こしょう（豚肉の下味） | 各少々 |
| ごま油 | お好みで |
| 水 | 300ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
※ スープはどれも水300mlです。スープジャーは400mlのものを使っています。
HOW TO MAKE
作り方
鍋に水300mlを入れ、豆腐をタテ・タテ、ヨコ・ヨコに切って（9等分）入れる。鶏ガラスープの素・塩こしょうを入れ、中火にかける。グツグツ沸騰したら火を止め、溶き卵を流し入れる。最後にいりごまを振る。ジャーのお湯を捨て、はるさめを入れてからスープを注ぐ。お好みでごま油やラー油をかける。
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じゃがいもは薄めの半月切りにし、少しの間水にさらす。玉ねぎは薄切り、ハーフベーコンは細切りにする。鍋にバターを入れて、具材を30秒ほどさっと炒める。水300ml・コンソメ・塩こしょうを入れて煮る。じゃがいもに火が通ったら、みそを溶き入れて少し沸騰させ、粉チーズを加える。ジャーのお湯を捨ててスープを入れ、お好みでブラックペッパー・パセリを振る。
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長ねぎは斜め切りにし、春菊は食べやすく切る。豚こま肉に酒・塩こしょうをふる。鍋に水300mlを入れ、すかさず豚肉を入れてから中火にかける。アクが出たらすくい取る。長ねぎとキムチを入れ、鶏ガラスープの素・しょうゆ・塩こしょうで味を調える。溶き卵を流し入れ、春菊があれば最後に入れる。ジャーのお湯を捨ててスープを入れ、お好みでごま油をかける。
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どのスープも、最初にスープジャーを熱湯で保温
ちょっとしたことですが、これで保温効率がアップします。
【食べるまでの目安】
スープジャーに入れたスープは、6時間以内に食べてください。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
ポチップ
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
