こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、れんこんと鶏もも肉の甘酢炒め弁当です。
シャッキシャキの食感とプリプリの鶏肉で幸せになれるおかず。
甘酢ダレがご飯との相性バッチリです。
甘酢の酸味が食欲がアップするよ
それでは、れんこんと鶏もも肉の甘酢炒め弁当のレシピを紹介します。
れんこんと鶏もも肉の甘酢炒め弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん＋黒ごま
- レンコンと鶏の甘酢炒め
- ゆで卵
- ピーマンのマヨペッパー和え
- ミニトマト
れんこんと鶏もも肉の甘酢炒め
れんこんと鶏もも肉の甘酢炒め
＜材料＞（1人分）
- 鶏もも肉…１枚(230g) 9〜10等分
- レンコン…120g 5mm幅の半月切り
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…適量
（下味）
- 塩コショウ…適量
- 酒・しょう油…大1/2
（ソース）
- おろし生姜…小1/2
- 酒…大1/2
- 砂糖・しょうゆ・酢…大１
＜作り方＞
- レンコンをカットし、水に浸して塩コショウ、片栗粉をまぶす。
- 鶏肉をカットし、下味を付けて片栗粉をまぶす。
- 熱したフライパンに油を大２程度引き、鶏肉とレンコンを焼く。
- 中火で３分ほど、ひっくり返して更に２〜３分焼く。
- 全体が焼けたらソースを加えて絡める。
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https://nigiricco.com/greenpeppermayopepper
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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