お弁当レシピ

簡単おかずのレンチンミートボール弁当レシピ!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

大人も子どもも大好きなミートボールの、レンジ調理に挑戦してみました。

昔はレンジ調理が好きではなく、がっつりのレンジ調理はあまりしたことがなかったのですが、慣れると本当に便利で時間が短縮できていいですね。

基本的には鉄のフライパンを使って調理するのが好きなので、普段の食事は電子レンジ調理は少なめです。

でも朝バタバタしているときは、レンジ調理はすごく便利なので多様しています。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
何事も挑戦してみないとね!

それでは簡単おかずのレンチンミートボール弁当のレシピを紹介します。

レンチンミートボール弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当メニュー

  • ふりかけごはん
  • 卵焼き
  • レンチンミートボール(冷凍保存可能)
  • ほうれん草バターコーン
  • ミニトマト

 

レンチンミートボールのレシピ

レンチンミートボール

<材料>

  • 玉ねぎ 1/4
  • 卵 1個
  • 合挽き肉 約200g
  • パン粉 大2〜3
  • 牛乳 大1
  • ★ウスターソース 大1.5
  • ★ケチャップ 大1.5
  • ★酒 大1
  • ★水 大2
  • ★砂糖(キビ糖) 小1
  • ★小麦粉 小1/2

<作り方>

  1. 玉ねぎをみじん切りし、ボウルに移し卵、合挽き肉、パン粉、牛乳を混ぜ合わせこねます。
  2. ★を耐熱皿で混ぜ合わせます。
  3. 1で作ったタネを一口大のサイズに丸め、2に入れてラップをしたら600wの電子レンジで5分ほど加熱します。

 

ほうれん草バターコーンのレシピ

ほうれん草バターコーン

<材料>

  • ほうれん草 3束程度
  • バター 大1
  • 冷凍コーン お好みの量
  • 塩コショウ 少々

<作り方>

  1. ほうれん草を3〜4cm程度にカットし、水に2〜3分つけてアク抜きをします。
  2. フライパンにバターをいれ、冷凍コーンとほうれん草をいれます。
  3. 塩コショウをふり、火がっ通ったら出来上がり!

 

「にぎりっ娘のはじめての子どもべんとう」について

2020年1月30日に、本を出版することになりました。

幼稚園や保育園に通うお子様のために作る、お悩み解決のためのお弁当レシピになります。

「かわいく作りたい」「残さずに食べてほしい」「そもそも毎日作れる?」
という悩みに寄り添って考えました。

特別な買い物はいっさいなし!

なぜなら台所に「あるものでなんとかする」難しいことは一切なしの応用が効くレシピになっています。

お弁当を初めて作る方のために、10本の動画がついているので参考にしてくさいね。

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

公長齋小菅(こうちょうさいこすが)は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

レンチンミートボールいかがでしたか?

たくさん作って冷凍しすれば、忙しい朝や夕ご飯にも大活躍!

ぜひぜひ毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
レンチンミートボールに、挑戦しようと思った?

思った!

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