こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、ポーク南蛮弁当です。
南蛮酢のさっぱりダレとタルタルソースがたまらないおかず。
少ない油で揚げ焼きだから簡単ですよ。
食べ過ぎちゃいますよ
それでは、ポーク南蛮弁当を紹介します。
ポーク南蛮弁当
▼お弁当メニューごはん
- ごはん
- ポーク南蛮＋タルタルソース
- オクラときのこの紅生姜マリネ
ポーク南蛮
ポーク南蛮
＜材料＞
- 豚ロース（トンカツ用）１枚
- 塩コショウ
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1/2こ
（甘酢ダレ）
- 砂糖・しょうゆ・酢…各小２
＜作り方＞
- 豚ロースは筋切りして包丁の背で両面叩いて繊維を崩し、塩コショウ、小麦粉を振る。
- 溶き卵にひたして、少ない油で揚げ焼きする。
- 甘酢ダレを合わせる。
- ２のお肉の全体に火が通ったら、余分な油を拭き取り３を加え絡める。
- タルタルソースをかける。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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