豚こまとキャベツのガリバタしょう油炒めのお弁当です。シンプルだけど、こっくり美味しい炒めもの。ごはんもガッツリ進みます！晩ごはんにもイケますよ。
INGREDIENTS
材料
| 豚こま肉 | 150g |
| キャベツ | 200g |
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 小麦粉 | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
| 【ソース】 | |
| おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1強 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
キャベツはざく切りにする。豚こま肉は必要なら食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。ソースを合わせておく。
STEP
フライパンにバターを溶かし、豚肉を軽く焼いたらキャベツを加え、フタをして中火で1分ほど蒸し焼きにする。
STEP
豚肉をひっくり返し、キャベツに小麦粉を振って混ぜながら炒める。
STEP
豚肉に火が通ったらソースを加えて絡める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
