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「ご飯が止まんない」ワンパンで出来る!マーボー春雨弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は、マーボー春雨のお弁当です。

「春雨をもどす作業、めんどくさっ」て思っていませんか?

大丈夫!

春雨は乾燥したまま、調理しながら戻すので手間なしなんです。

しかも、フライパンひとつで作るので、洗い物も少ない!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
旨味を吸った春雨は、ご飯がすすむよ。

それでは、マーボー春雨弁当を紹介します。

マーボー春雨弁当

▼お弁当メニュー

  • 麻婆春雨
  • 目玉焼き

 

マーボー春雨

マーボー春雨

<材料>

  • 豚ひき肉…100g
  • ポンDE はるさめ…3個(10g☓3)
  • ピーマン…2こ 細切り
  • 人参…30g 細切り
  • エリンギ…1本(なくてもOK) 細切り
  • 水溶き片栗粉…小2程度(水・片栗粉各小2)

(調味料①)

  • おろしにんにく…小1/4
  • おろしショウガ…小1/2
  • 豆板醤…小1
  • 酒…大1/2

(調味料②)

  • ガラスープの素…小1
  • しょうゆ・砂糖・ごま油…小1
  • オイスターソース・酒…大1
  • 水…50ml

<作り方>

  1. 材料をカットし、フライパンにひき肉と調味料①を加えて炒める。
  2. 野菜を加えて蓋をして2〜3分蒸し焼きし、春雨と調味料②を加える。
  3. 最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

無印良品のバルブ付きホーロータッパー。味移りや汁もれがしないのがうれしい。

レンジは使用不可ですが、オーブン、直火はOKのかわいいタッパーです。

>>ホーローのお弁当についてはこちら

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

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