お箸が止まらない！サクサク美味しいコーンと枝豆のかき揚げ弁当

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当には、コーンと枝豆のかき揚げを入れました。

コーンと枝豆の彩りもよく、お弁当を華やかにしてくれます。

このかき揚げ箸が止まらなくなるおいしさと好評でした。

今回は冷凍コーンを使いましたが、生のコーンだったらもっとおいしいと思います。

それではコーンと枝豆のかき揚げ弁当のレシピを紹介します。

コーンと枝豆のかき揚げ弁当

▼お弁当メニュー

• ごはん
• コーンと枝豆のかき揚げ
• 梅シソ肉巻き
• 海苔巻き卵焼き
• ミニトマト

 

コーンと枝豆のかき揚げのレシピ

＜作り方＞

1. すべての材料を合わせ、粘りが出ないようにざっくりと混ぜます。
2. 170℃〜180℃で揚げます。

これめっちゃ簡単なんだけど、すごくおいしいのでおすすめです。

おつまみにも◎

梅シソ肉巻きのレシピ

＜作り方＞

1. 豚肉を一枚ずつ広げ、大葉、梅肉チューブを乗せ、巻き巻きしていきます。
2. 巻き終わったら塩コショウ、小麦粉をまんべんなくふりかけます。
3. 巻き終わりの部分を下にして焼いていきます。
4. ある程度火が通ったらポン酢をかけ、水分がなくなるまで焼いて完成！

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などのご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は？

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

コーンや枝豆は冷凍や缶詰のもので大丈夫なので、包丁をつかわずに調理ができます。

かき揚げは甘くて子供も喜んでたべてくれるし、いいお酒のおつまみにもなりますよ！

ぜひ参考にしてください。