豚バラの中華風炒めのお弁当です。さっぱりした味付けだけど、ご飯に合う中華炒め。厚揚げでかさ増ししているので、満足度も高いおかずです。お腹いっぱいになりますよ。
INGREDIENTS
材料
| 厚揚げ | 120g |
| 豚バラ肉 | 150g |
| 小松菜 | 60g（2株） |
| 塩こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 【ソース】 | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
STEP
豚バラ肉も食べやすく切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。ソースを合わせておく。
STEP
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを焼いたら、続けて豚バラ肉を炒める。
STEP
小松菜を加えてさっと炒め、ソースを加えて煮絡める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
