豚肉

厚揚げでかさ増し!ご飯が止まらない豚バラの中華風炒め弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、豚バラの中華風炒め弁当です。

さっぱりした味付けだけど、ご飯に合う中華炒め。

さらに厚揚げでカサ増しているので、満足度もたかいおかずです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
お腹いっぱい夢いっぱいおかずだよ

それでは、豚バラの中華風炒め弁当のレシピを紹介します。

豚バラの中華風炒め

▼お弁当メニュー

  • ごはん+梅干し
  • 厚揚げと豚バラの中華風炒め
  • 茄子の漬物

 

豚バラの中華風炒め

豚バラの中華風炒め

<材料>

  • 厚揚げ…120g
  • 豚バラ肉…150g
  • 小松菜…60g(2株)
  • 塩こしょう…適量
  • 片栗粉…適量
  • ごま油…大1

(ソース)

  • 鶏ガラスープの素…小1/2
  • おろしショウガ…小1/2
  • 砂糖…小2
  • しょう油…小1
  • 酒・オイスターソース・水…大1

<作り方>

  1. 厚揚げは食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶす。
  2. 豚バラ肉も食べやすくカットし、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。
  3. ソースを合わせておく。
  4. フライパンにごま油を熱し、厚揚げを焼いたら続けて豚バラ肉を炒める。
  5. 小松菜を加えてさっと炒めたらソースを加えて煮絡める。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。

一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発!笑

一段弁当箱 大    ¥6,820(幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm)約650ml

>>杉の木クラフトさんのHPはこちら

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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