鶏肉

意外と炒めると美味しい。鶏もも肉と大根の旨味閉じ込め焼き


こんにちは、にぎりっ娘です。

今が旬の大根を使ったガッツリおかず「鶏と大根の旨しょうゆ焼き」!

鶏の旨味を吸った大根がめちゃうまです〜♪

砂糖、酒、しょうゆのシンプルな味付けなのにごはんが止まりませんよ!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
しょうゆの焦げがたまらん旨い!

それでは、鶏と大根の旨しょうゆ焼きを紹介します。

Contents

鶏と大根の旨しょうゆ焼き

▼今日のお弁当メニュー

 

鶏と大根の旨しょうゆ焼き

鶏と大根の旨しょうゆ焼き

<材料>  

  • 鶏もも肉…1枚(約280g)
  • 大根…200g
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…適量

(調味料)  

  • 砂糖…小1
  • 酒…大1/2
  • しょうゆ…大1

<作り方>

  1. 大根は皮を厚く剥いて、5mm幅の半月またはいちょう切りする。
  2. 鶏もも肉は10〜12等分ぐらいの1口大にカット。
  3. 1と2に塩コショウ、片栗粉をまぶし、熱したフライパンで鶏もも肉は皮を下にして焼く。
  4. 中火で片面4〜5分焼き、ひっくり返して更に4〜5分焼く。
  5. 調味料を加えて絡める。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

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山下工芸(Yamasita Craft)
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

Arte Legno アルテレニョ カッティングボード ナチュラル (木目) NOV77.1 正規販売店
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