時短・レンジ弁当レシピ

たった2つの材料で!とろっとサクッと春キャベツとひき肉の春巻き弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、春キャベツとひき肉の春巻き弁当です。

作るのに大変なイメージがある春巻き。

でも、少ない材料と電子レンジですごく簡単にできます。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
春キャベツが甘くて美味しいよ

それでは、春キャベツとひき肉の春巻き弁当のレシピを紹介します。

春キャベツとひき肉の春巻き弁当

▼お弁当メニュー

 

春キャベツとひき肉の春巻き

春キャベツとひき肉の春巻き

<材料>(8本分)

  • 春巻の皮…8枚
  • 春キャベツ…1/4個(約170g)
  • 豚ひき肉…200g
  • 大葉…4枚

(調味料)

  • おろしショウガ…少々
  • おろしニンニク…少々
  • 砂糖…小1
  • ガラスープの素…小1/2
  • オイスターソース…大2
  • 酒…大1/2

(A)

  • ゴマ油…大1/2
  • 片栗粉…大1

(水溶き小麦粉)

  • 小麦粉・水…各小1

<作り方>

  1. キャベツは千切りする。
  2. 耐熱ボウルに調味料を合わせ、豚ひき肉を加えて混ぜる。
  3. キャベツを乗せて電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
  4. 3に(A)を加えて混ぜ合わせ、さらに電子レンジで1分ほど加熱し、冷ます。
  5. 春巻の皮で包み、巻き終わりは水溶き小麦粉で糊付けする。
  6. フライパンに1cmほど油を入れ、ピチピチと音がするくらいの温度で全体を3分ほど揚げ焼きする。

 

春巻きを冷凍した場合

揚げるときは冷凍のまま低温(150〜160℃)で7〜8分揚げてください。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

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山下工芸(Yamasita Craft)
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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