鶏肉

ヘルシーで腹持ち半端ない!鶏のささみと里芋の甘辛炒め弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、鶏のささみと里芋の甘辛炒め弁当です。

里芋はねっとりとした食感が美味しく、腹持ちのよいおかずになります。

そして甘辛ダレに絡めるから、ごはんもすすみます。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ヘルシーなおかずだよ

それでは、鶏のささみと里芋の甘辛炒めを紹介します。

鶏のささみと里芋の甘辛炒め

▼お弁当メニュー

 

鶏のささみと里芋の甘辛炒め

鶏のささみと里芋の甘辛炒め

<材料>

  • 里芋…2個 (200g)
  • ささみ…3本 食べやすい大きさにカット
  • 酒…大1/2(臭み取り)
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…適量
  • いりごま…適量

(甘辛タレ)

  • 砂糖・酒…各大1
  • しょうゆ…大1強
  • コチュジャン…小1

<作り方>

  1. 里芋は真ん中に一周切込みを入れ、電子レンジ600wで4~5分加熱し、皮を剥いて食べやすくカットする。
  2. 塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
  3. ササミも1口大にカットし、酒、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに油を多め(大2程度)に入れ、ササミ、里芋を焼く。
  5. 焼いている間にタレを作る。
  6. 焼き色が付いて火が通ったらタレを絡め、最後にごまを振る。

 

※コチュジャンがなければ入れなくてもOKです

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。

柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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