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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、鶏のささみと里芋の甘辛炒め弁当です。
里芋はねっとりとした食感が美味しく、腹持ちのよいおかずになります。
そして甘辛ダレに絡めるから、ごはんもすすみます。
にぎりっ娘。
ヘルシーなおかずだよ
それでは、鶏のささみと里芋の甘辛炒めを紹介します。
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Contents
鶏のささみと里芋の甘辛炒め
▼お弁当メニュー
- ごはん＋ゆかりふりかけ
- 里芋とささみの甘辛炒め
- カレーチーズ卵焼き
- ブロッコリーのマヨ山椒和え
- ミニトマト
鶏のささみと里芋の甘辛炒め
鶏のささみと里芋の甘辛炒め
＜材料＞
- 里芋…２個 （200g）
- ささみ…３本 食べやすい大きさにカット
- 酒…大1/2（臭み取り）
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…適量
- いりごま…適量
（甘辛タレ）
- 砂糖・酒…各大１
- しょうゆ…大１強
- コチュジャン…小１
＜作り方＞
- 里芋は真ん中に一周切込みを入れ、電子レンジ600wで4~5分加熱し、皮を剥いて食べやすくカットする。
- 塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
- ササミも１口大にカットし、酒、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を多め（大２程度）に入れ、ササミ、里芋を焼く。
- 焼いている間にタレを作る。
- 焼き色が付いて火が通ったらタレを絡め、最後にごまを振る。
※コチュジャンがなければ入れなくてもOKです
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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