きのこの季節にぴったりの、鶏ももときのこを一緒に炒めたガーリックきのこチキンのお弁当です。ガーリックが効いた甘酢ソースが絡んで美味っ♡ 冷めても美味しいのでお弁当にぴったりです♪
INGREDIENTS
材料
| 鶏もも肉 | 1/2枚（120g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| しめじ | 70g |
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【ソース】 | |
| おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
玉ねぎは薄切りにし、しめじは石突を切ってほぐしておく。
STEP
鶏もも肉はひとくちサイズに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
STEP
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして中火で焼く。
STEP
1分ほど焼いたら玉ねぎとしめじを加え、弱火にして焼く。焼いている間にソースを合わせる。
STEP
鶏肉をひっくり返し、玉ねぎとしめじを炒め、全体に火が通ったらソースを加える。汁気がなくなったら完成。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
工房アイザワのステンレス＆木蓋のお弁当箱。
ステンレスと木蓋の組み合わせがなんとも素敵。
木蓋は調湿・抗菌効果があり、冷めてもごはんが美味しくいただけます。
ただし、密閉はできないので汁物は注意が必要です。
私のはたっぷり670mlの中サイズですが、
角長の500ml、小判の360mlとサイズ展開もされているので、お子さまにも良さそう。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
