野菜たっぷり旨辛ちゃんぽんスープのお弁当です。お弁当なのでスープのみ、だけど野菜たっぷりだから大満足‼いつものちゃんぽんにコチュジャンが入ると、ちょっぴりピリ辛で体もポカポカ♪コクもアップします。チューブのコチュジャンや豆板醤なら手軽で使いやすいですよ。具材は家にあるものでOK！家で食べる場合は、麺を入れてちゃんぽんとして召し上がれ〜
INGREDIENTS
材料（2人分）
| 豚こま肉 | 170g |
| 白菜（ざく切り） | 200g |
| 玉ねぎ（1cmのくし切り） | 1/2個（100g） |
| 人参（短冊切り） | 50g |
| もやし | 1/2袋 |
| かまぼこ（スライス） | 50g |
| 冷凍コーン | 30g |
| にんにく | 小さじ1程度 |
| 【スープ】 | |
| 水 | 500ml |
| ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 適量 |
| オイスターソース | 大さじ2と1/2 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
野菜をそれぞれ切り、大きめの鍋で豚肉と根菜を炒める。
STEP
もやし、かまぼこ、にんにくを加えて軽く炒めたら、牛乳以外のスープを加えて煮る。アクが出たら軽く取り除く。
STEP
最後に牛乳を加えて、火を止める。
スープジャーは、お湯を入れて温めておくといいよ。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
ちゃんぽんスープで、私がつかっているのはコレ↓
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
サーモスの真空断熱スープジャーは6時間近く保温ができて、お昼もおいしく長持ちします。
高い保温力があるので、保温しながら具材に熱を通す「保温調理」もできるそうです。
>>サーモスの真空断熱スープジャーについて詳しく知りたい方はこちら
調理で使用した鍋
おしゃれでかわいいデザインにひとめぼれして買ったダンスクのお鍋。
気づけばホーロー鍋のダンスクを使って5年も経っていました。
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
