こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は、そぼろ丼のお弁当。調味料で炒り煮するだけなので簡単にできます。
ひき肉であれば、鶏でも豚でも合い挽きでもOK！冷凍保存も可能なので、たくさん作って冷凍しておきましょう。
それではそぼろ丼弁当のレシピを紹介します。
Contents
そぼろ丼弁当のレシピと詰め方
▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- 鶏そぼろ
- 卵そぼろ
- ほうれん草のゴマおかか和え
- 鮭の塩麹焼き
- ミニトマト
そぼろのレシピ
＜材料＞
- ひき肉（鶏でも豚でも合い挽きでもOK）200〜300g
（調味料）
- 酒、砂糖、みりん、醤油 各大さじ１
＜作り方＞
- 鍋（フライパン）に調味料とひき肉をいれて混ぜ、火を点ける。
- かき混ぜながら炒り煮する。
※私はお弁当用に小麦粉を振って、少しとろみをつけています。
※粗熱をとって、ジッパーに入れて冷凍保存可能です。食べる分だけ皿にいれて電子レンジで加熱してください。
卵そぼろのレシピ
＜材料＞
- 卵 １こ
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
＜作り方＞
- 卵を溶いて、砂糖と塩で味付けする。
- フライパンを熱して少量の油をひき、①を流し入れる。
- 菜箸４本、または泡立て器でかき混ぜながら炒る。
ほうれん草のゴマおかか和えのレシピ
＜材料＞
- ほうれん草 ２株
- 麺つゆ 少々
- 鰹節 １パック
- すりごま 適量
＜作り方＞
- ほうれん草は、食べやすい大きさにカットし、レンジで１分ほど加熱する。
- 冷水に２〜３分浸してアク抜きをする。
- 水分を絞り、麺つゆ少々、鰹節、すりごまと一緒に和える。
「にぎりっ娘のはじめての子どもべんとう」について
2020年1月30日に、本を出版することになりました。
幼稚園や保育園に通うお子様のために作る、お悩み解決のためのお弁当レシピになります。
「かわいく作りたい」「残さずに食べてほしい」「そもそも毎日作れる?」
という悩みに寄り添って考えました。
特別な買い物はいっさいなし!
なぜなら台所に「あるものでなんとかする」難しいことは一切なしの応用が効くレシピになっています。
お弁当を初めて作る方のために、10本の動画がついているので参考にしてくさいね。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
お弁当の衛生対策について
パストリーゼをお弁当に使用することで食虫毒などのリスクを抑えることができます。
ドーバー酒造で作られている食品に直接噴霧可能なアルコール除菌スプレー。
お洒落なパッケージと高い除菌力でInstagramなどで評判になっている。
感想
お弁当の定番のそぼろ丼。
レシピも簡単なので、ぜひ抑えておいて欲しい1品です。
お弁当作りの参考になれば嬉しいです。
