レンコンの簡単副菜レシピ5選！お弁当にもおつまみにもぴったり

こんにちは、にぎりっ娘。です！

パパッと作れるので、お弁当はもちろんおつまみにもぴったりの蓮根レシピ。

食感もシャキシャキと楽しく、食物繊維もたっぷりと取れていいですよね！

それではレンコンのレシピを紹介します。

レンコンの簡単レシピ

蓮根と人参のゴマドレサラダのレシピ

シャキシャキ食感とゴマの風味でパクパクと食べれちゃいます。

電子レンジを使うのであっという間にできますよ。

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レンコンチップス

パリパリで美味しいレンコンチップス。

できたレンコンチップスは、食品用乾燥剤と一緒に保存容器に入れてね。

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レンコンの麺つゆバターソテー

蓮根は断面が可愛いのでそのままでもいいんですけど、飾り切りをしてあげるとお弁当を一気に華やかにしてくれます。

ちょっと時間に余裕がある日は、飾り切りをしてみてもいいかもですよ♪

麺つゆとバターの味付けが、ごはんと相性もよくお弁当の立派な1品になりますよ。

>>レンコンの麺つゆバターソテーのレシピはこちら

レンコン粉チーズ磯辺揚げ

「揚げ物は面倒！」というイメージがあると思いますが、この作り方ならパパッと手軽にできると思います。

お弁当のおかずならメインを張れるし、お酒のおつまみにもぴったりです。

>>レンコン粉チーズ磯辺揚げのレシピはこちら

蓮根と人参のゴママヨサラダ

蓮根のシャキシャキ食感が癖になります。

今回はスライスにしてますが、ごろっと乱切りにしても美味しいですよ。

>>蓮根と人参のゴママヨサラダのレシピはこちら

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

お弁当の隙間おかずに最適な3品どうでしたか？

レンコンの食感は子供も楽しめてパクパクと食べてくれるのでおすすめです。

ぜひ参考にしていただければと思います。