副菜おかずレシピ

切ってつけるだけのお手軽つくりおき!ミニトマトのマリネ

こんにちは、にぎりっ娘です。

火を使わないパパっとできちゃう作り置きです。

甘酸っぱい酢につけるだけで、トマトが何倍も美味しくなります。

まんまるい見た目もかわいらしくてお料理を華やかにします。

それでは、ミニトマトのマリネの紹介します。

ミニトマトのマリネ

ミニトマトのマリネ

<材料>

  • ミニトマト…8個

(マリネ液)

  • ミツカンカンタン酢…大3
  • 醤油・ごま油…小1

<作り方>

  1. マリネ液を合わせておく。
  2. ミニトマトはヘタをとってお尻に十字の切り目を入れる。
  3. 熱湯に浸して皮がめくれてきたら、冷水にとって皮を剥く。
  4. マリネ液に浸して半日以上置く。

 

作り置きの日持ち期間

密閉できる容器に入れたら、冷蔵庫で2~3日程度保存可能です。

お弁当に詰めるときのコツ

ペーパーなどでしっかりと水分を拭き取って、詰めることをおすすめします。

 

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