お弁当レシピ

揚げないから簡単!肉団子と野菜の甘酢あん弁当〜詰め方もあわせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、肉団子と野菜の甘酢あん弁当です!

肉団子は揚げずに焼く、玉ねぎはレンジで加熱しておくので、時短&簡単にできますよ。
夏野菜を一緒に炒めてボリュームアップしましょう!

それでは、肉団子と野菜の甘酢あん弁当のレシピを紹介します。

肉団子と野菜の甘酢あん弁当のレシピと詰め方

▼今日のお弁当メニュー

  • ごはん+あかりふりかけ
  • 肉団子と野菜の甘酢あん
  • ゆで卵
  • 竹輪の味噌マヨシソ巻き

肉団子と野菜の甘酢あんのレシピ

<材料>

  • 玉ねぎ 1/4 角切り
  • ピーマン 1コ 乱切り
  • 小麦粉 適量

(肉団子)

  • 豚ひき肉 350g
  • 卵 1コ
  • パン粉 大5
  • 酒 大1
  • コンソメ 小1/2

(甘酢あん)

  • 砂糖、醤油、酢、ケチャップ、水 各大1
  • 片栗粉 大1/2

<作り方>

  1. ピーマンは乱切りし、玉ねぎは角切りして600wでの電子レンジで1分ほど加熱しておく。
  2. 肉団子の材料をすべて合わせてよく捏ねる。
  3. 団子状に丸めて小麦粉をまぶす。
  4. フライパンに油を引き、転がしながら中火で5分ほど焼く。
  5. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、玉ねぎと甘酢あんを加えて絡める。
  6. ピーマンを加えて1分ほど火を通したら完成!

竹輪の味噌マヨシソ巻きレシピ

 <材料>

  • 竹輪 2本
  • 大葉 2枚
  • マヨネーズ・味噌 各同量

<作り方>

  1. 竹輪に縦に切り目を入れて開き味噌マヨを塗って大葉を乗せくるくる巻く。
  2. 爪楊枝で2箇所留め、半分にカットする。
  3. トースターで2分ほど焼く。

ゆで卵の茹で方はこちらの記事で紹介しています。

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁がにじみ出るので注意してください。

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調理で使用したフライパン

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熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

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>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

肉団子と一緒に旬の野菜を一緒に加えれば、立派な1品になります。

甘酢は傷みにくいので、夏にオススメお弁当おかず。

ぜひお試しいただければと思います。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
肉団子の甘酢あん、作ってみる?

作る!

作らない!

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