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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、マーボー茄子厚揚げ弁当です。
トロッとしたナスでご飯が何杯も食べれるおかず。
厚揚げでかさ増ししているからヘルシーです。
にぎりっ娘。
夕ご飯にもおすすめです
それでは、マーボー茄子厚揚げ弁当のレシピを紹介します。
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Contents
マーボー茄子厚揚げ弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 麻婆茄子豆腐
- 大葉チーズ半月卵
- ミニトマト
マーボー茄子厚揚げ
麻婆茄子厚揚げ
＜材料＞
- 豚ひき肉…100g
- 茄子（小）…1本
- 厚揚げ…100g
- 玉ねぎ…50g
- ごま油…小２
（A）
- ニンニク…1かけ（チューブなら小1/2）みじん切り
- ショウガ…1かけ（チューブなら小1）みじん切り
- 塩コショウ…適量
- 豆板醤…小１〜（お好みで）
- 甜麺醤…小１（なければ味噌小1/2、砂糖・しょう油各少々）
（B）
- ガラスープの素…小1/2
- 酒…大１
- ウスターソース・ケチャップ…各大1/2
- 水…大４(60ml)
- 片栗粉…小１
＜作り方＞
- ニンニク、ショウガ、玉ねぎをみじん切りし、フライパンにごま油を引き極弱火にかける。
- 茄子と厚揚げをカットし、フライパンの空いた場所で焼き、ひき肉は①と混ぜて炒める。
- 全体に火が通ったらBのタレを加えて煮絡める。
卵ひとつで出来る二つ折り目玉焼き！大葉とチーズの半月卵焼きこんにちは、にぎりっ娘です。 具をのせてパタッと折りたたむ卵焼き。 切ったときの断面がかわいく、お弁当の副菜におすすめ。 ...
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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