豚こま肉と厚揚げと小松菜の中華炒めのお弁当です。お財布にやさしい豚こま肉と小松菜で節約おかずに。さらに厚揚げでかさ増ししてボリュームアップ！厚揚げはかさ増しにもってこいです。
INGREDIENTS
材料
| 豚こま（切り落とし）肉 | 150g |
| 厚揚げ | 100g |
| 小松菜 | 100g |
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 【調味料】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1と1/2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
※調味料の分量は調整しています。
HOW TO MAKE
作り方
STEP
小松菜を葉と茎に分けて、食べやすくカットする。
STEP
豚肉、厚揚げをカットし、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
STEP
ごま油を引き、豚肉と厚揚げを炒める。
STEP
だいたい火が通ったら小松菜の茎を加えて軽く炒め、調味料を加える。
STEP
小松菜の葉を加えてさっと炒める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
