こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は鶏とじゃがいもの旨辛ソースです。
コチュジャンでちょっぴり辛さとコクをアップ！
ごはんが止まらないおかずになりました。
それでは、鶏とじゃがいもの旨辛ソースを紹介します。
鶏とじゃがいもの旨辛ソース
▼お弁当メニュー
- ごはん＋黒ごま桜えび
- 鶏とじゃがいもの旨辛ソース
- ピーマンとちくわの塩昆布和え
- ジャバン海苔卵焼き
鶏とじゃがいもの旨辛ソース
＜材料＞
- 鶏むね肉…1/2枚(240g)
- じゃがいも…3個（220g）
- 片栗粉…適量 ごま油…適量
（下味）
- 酒…大1/2
- 塩コショウ…適量
- おろしショウガ…小１
（ソース）
- おろしニンニク…小1/2
- コチュジャン…大１
- 砂糖・酒・しょうゆ…大1/2
- 酢…小１
＜作り方＞
- じゃがいもは食べやすい大きさのくし切りにし、水に浸しておく。
- 鶏むね肉はフォークで数十か所刺し、じゃがいもに合わせて棒状にカットする。
- ２に酒、塩こしょうを振り、ショウガを揉み込んだら、片栗粉をまぶす。
- １の水を捨て、レンジ６００wで４〜５分加熱。水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
- フライパンに胡麻油を熱し、じゃがいもと鶏肉を３分ほど焼く。その間にソースを合わせる。
- ひっくり返してさらに１〜２分焼き、火が通ったらソースを加えて絡める。
https://nigiricco.com/simmed_carrotconsome
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。まだまだこれからアイテムを掲載予定にしています。
【私の愛用のキッチンアイテム】
★pippin→ https://www.pippin.social/nigiricco
★favlist
- 私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】
https://my-best.com/lists/1490
- にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】
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★楽天ROOM→ https://room.rakuten.co.jp/nigiricco
使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
にぎりっ娘。の耐熱ボウル
Iwakiの耐熱ボウルセットを使っています。
プラスチックに比べて匂いや色移りしないし、油が入ったものでも安心してレンジで使えます。
プラスチックに比べて少し重たいけど、大事に使えば一生使えると思います。
５個セットはいろんな大きさがあるので、とっても重宝しますよ。
小さいものは調味料を混ぜるのにも◎
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使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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