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ハロウィンにも!レンジで簡単丸ごとカボチャのグラタンの作り方

こんにちは、にぎりっ娘です。

坊ちゃんカボチャを丸ごと使った、カボチャグラタンを作ります。

ホワイトソースも電子レンジで簡単調理。

もちろん、皮ごと全部食べることができますよ!

坊ちゃんカボチャは甘いので、子供も喜んで食べてくれます。海苔で顔をつけたら、ほら、ジャックオーランタンに。

ハロウィンパーティーにもぴったりのメニューです。

レンジで簡単丸ごとカボチャのグラタンのレシピ

 

カボチャのグラタンの作り方

<材料>

  • 坊ちゃんカボチャ 1個(約500g)
  • 玉ねぎ 1/4こ みじん切り
  • ベーコン 1枚 1cm角切り
  • しめじ 30g
  • チーズ ひとつかみ(お好みで)

〈ホワイトソース〉

  • バター 小さじ1
  • 小麦粉 小さじ1
  • 牛乳 70cc
  • 塩コショウ
  • コンソメ 小1/2

<作り方>

  1. 坊ちゃんカボチャはよく洗い、濡らしたキッチンペーパー、ラップで巻いて電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
  2. 耐熱ボウルに玉ねぎのみじん切り、ベーコン、しめじ、ホワイトソースの材料を入れ、よく混ぜる。
  3. ボウルの端を少し空けてラップをし、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。
  4. 一旦取り出してよく混ぜ、同じようにラップをしてさらに1分加熱し、混ぜる。
  5. 1の坊ちゃんカボチャは、ヘタから3〜4cmのところからカットし、種を取り出し、身をスプーンでこそぎ取る。
  6. 4のホワイトソースにくり抜いたカボチャ、チーズを加えて混ぜ合わせ、中身をくり抜いたカボチャに詰める。
  7. 残った6は、バターを塗った耐熱ココットに入れておきます。
  8. お好みでチーズを乗せ、トースターで10分ほど焼きます。上が焦げやすいので、最初の5分はアルミホイルを被せておくといいですよ。

 

坊ちゃんかぼちゃって普通のかぼちゃと違うの?

坊っちゃんかぼちゃは西洋カボチャの一種のです。

手のひらサイズで、果重は500g前後のものになります。

収穫時期は?

7月下旬〜10月が収穫の時期。

まさに今が旬なので、手に入れるなら今がチャンスです!

坊っちゃんかぼちゃは栄養たっぷり!

ぼっちゃんかぼちゃは、普通のカボチャにくらべてビタミンAが約3倍近くあるそうです。

ビタミンAは免疫機能を助け、目や歯、骨、肌、爪などの健康を保つはたらきがあります。

見た目は小さくかわいいのですが、糖質やタンパク質もたっぷりと含まれている素晴らしい野菜です!

坊っちゃんかぼちゃのおすすめ料理は?

普通のカボチャ料理とおなじ料理に使えます。

レンジで6〜8分加熱して食べてもいいし、プリンなどのスイーツにしてもおいしいですよ。

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感想

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ぜひ参考にしていただければと思います。

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