秋の食材を混ぜて握るだけの「ごちそうおにぎり」5種類です（第2弾）。味付けはどれもヒガシマルの「うどんスープ」だけ。だしのうまみと塩気がピタッと決まります。具材の加熱は電子レンジなので、火を使わずに作れます。冷凍保存もできるので、まとめて作っておくと便利ですよ。
INGREDIENTS
材料（5種類・各1人分・小2個分）
| 【鮭×たくあん×大葉×ごま】 | |
| ごはん | 150g |
| ヒガシマルうどんスープ | 小さじ1/2 |
| 無塩焼き鮭（ほぐしたもの） | 45〜50g |
| たくあん | 10〜13g |
| 大葉 | 2〜3枚 |
| いりごま | （分量を確認中） |
| 【舞茸×鮭×油揚げ×ねぎ×柚子胡椒】 | |
| ごはん | 150g |
| ヒガシマルうどんスープ | 小さじ1/4＋1/4 |
| 水 | 小さじ1 |
| 舞茸 | 40g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 無塩焼き鮭（ほぐしたもの） | 45〜50g |
| 青ねぎ | 大さじ1（大盛り） |
| ゆず胡椒 | 小さじ1/8 |
| 【さつまいも×高菜×ごま】 | |
| ごはん | 150g |
| ヒガシマルうどんスープ | 小さじ1/2 |
| さつまいも | 40g |
| 高菜漬け | 10g |
| いりごま・黒ごま | 適量 |
| 【ごぼう×ちくわ×七味】 | |
| ごはん | 150g |
| ヒガシマルうどんスープ | 小さじ1/4＋1/4 |
| 水 | 小さじ1 |
| ごぼう | 25g |
| ちくわ | 1本 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
| 【れんこん×そぼろ×生姜×ねぎ】 | |
| ごはん | 150g |
| ヒガシマルうどんスープ | 小さじ1/4＋1/4 |
| 水 | 小さじ1 |
| 鶏ひき肉 | 30g |
| 生姜チューブ | 1cmほど |
| れんこん | 35g |
| 青ねぎ | 大さじ1（大盛り） |
※ ごはんは1種類につき150g（小さめのおにぎり2個分）です。
※ 鮭フレークを使うときは、量を少なめにするか、うどんスープを減らしてください。
※ 電子レンジは600Wです。
HOW TO MAKE
作り方
舞茸はほぐし、油揚げは4等分してから細切りにする。大きめの耐熱ボウルに1、うどんスープ小さじ1/4、水を入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして2分加熱する。ごはんにうどんスープ小さじ1/4を混ぜ、2・鮭・青ねぎ・ゆず胡椒を加えて混ぜ、2個に握る。
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さつまいもは5mm角に切り、水に1分ほどさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして1分30秒加熱する。高菜漬けは長ければ刻む。ごはんにうどんスープを混ぜ、1・2・ごまを加えて混ぜ、2個に握る。
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ごぼうはささがきにする（半分に切ってから薄切りでもOK）。ちくわは2mm幅の輪切りにする。耐熱ボウルに1、うどんスープ小さじ1/4、水を入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして1分30秒加熱する。一度混ぜ、ラップなしでさらに1分加熱する。ごはんにうどんスープ小さじ1/4を混ぜ、2・七味唐辛子（2〜3ふり）を加えて混ぜ、2個に握る。
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れんこんは薄いいちょう切りにする。耐熱ボウルにひき肉・うどんスープ小さじ1/4・水・生姜を入れてよく混ぜ、れんこんをのせる。ふんわりラップをして1分30秒加熱し、よく混ぜてから、ラップなしでさらに1分加熱する。ごはんにうどんスープ小さじ1/4を混ぜ、2と青ねぎを加えて混ぜ、2個に握る。
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味付けのコツ
ごはん150gに、うどんスープ小さじ1/2が目安です。具材をレンジで加熱するおにぎりは、うどんスープを「具材用に小さじ1/4」「ごはん用に小さじ1/4」と分けて使います。
お弁当に持っていくときは
しっかり冷ましてから詰めてください。保冷剤と一緒に保冷バッグに入れ、直射日光の当たる場所は避けましょう。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
