舞茸と油揚げをレンジで加熱して、鮭・青ねぎ・ゆず胡椒と混ぜて握るおにぎりです。味付けはヒガシマルの「うどんスープ」だけ。具材にもうどんスープを吸わせるので、じゅわっとうまみたっぷり。ゆず胡椒のピリッとした香りで、大人に喜ばれる味です。
秋のおにぎり5種類は秋のごちそうおにぎり5選にまとめています。
INGREDIENTS
材料（1人分・小2個分）
| ごはん | 150g |
| ヒガシマルうどんスープ | 小さじ1/4＋1/4 |
| 水 | 小さじ1 |
| 舞茸 | 40g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 無塩焼き鮭（ほぐしたもの） | 45〜50g |
| 青ねぎ | 大さじ1（大盛り） |
| ゆず胡椒 | 小さじ1/8 |
※ ゆず胡椒はなくてもOKです。
※ 鮭フレークを使うときは、量を少なめにするか、うどんスープを減らしてください。
※ 電子レンジは600Wです。
HOW TO MAKE
作り方
STEP
舞茸はほぐし、油揚げは4等分してから細切りにする。
STEP
大きめの耐熱ボウルに1、うどんスープ小さじ1/4、水を入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして2分加熱する。
具材を小さめに切ると、加熱ムラが出にくくなります。
STEP
ごはんにうどんスープ小さじ1/4を混ぜ、2・鮭・青ねぎ・ゆず胡椒を加えて混ぜ、2個に握る。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
