えのきと冷凍枝豆をレンジで2分加熱して、鶏がらスープの素とごま油、ごまで和えるだけ。枝豆の緑がお弁当の彩りになる、簡単な副菜です。
INGREDIENTS
材料（1人分）
| えのき | 1/2袋 |
| 冷凍枝豆（さや付き） | 40g |
| 鶏がらスープの素 | ひとつまみ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| いりごま | 適量 |
| すりごま | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
※ 電子レンジは600Wです。
HOW TO MAKE
作り方
STEP
えのきは石づきを落とし、3等分に切ってほぐす。耐熱容器に入れ、冷凍枝豆をさやから出して加える。
STEP
ラップをして、電子レンジ（600W）で2分加熱する。水分を切って、水気を拭き取る。
STEP
鶏がらスープの素、ごま油、いりごま、すりごま、塩・こしょうを加えて混ぜ、冷ます。
【保存期間の目安】
冷蔵2〜3日が目安です。えのきは冷凍すると食感が変わりやすいので、冷凍はあまりおすすめしません。水気をよく拭き取ってから和えると、持ちがよくなります。お弁当に入れるときは、朝に再加熱して、しっかり冷ましてから詰めてください。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
