卵1個を炒り卵のように焼いて、温かいうちにラップで茶巾絞りのように丸めて形を整える「卵焼きもどき」。冷めてから切ると、卵焼きのような見た目になります。ウインナーと茄子のピリ辛照り焼き弁当に入れた卵おかずです。
INGREDIENTS
材料（1人分）
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 水 | 大さじ1 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
卵、砂糖、塩、水を混ぜ合わせる。
STEP
フライパンで、炒り卵のようにして火を通す。
お弁当なので、中までしっかり火を通しましょう。
STEP
温かいうちにラップに取り出し、茶巾絞りのように丸めて形を整える。
STEP
冷めたらラップを外し、食べやすい大きさに切る。
【保存期間の目安】
冷蔵1〜2日、冷凍約2週間が目安です。卵は半熟にせず、中までしっかり火を通してください。お弁当に入れるときは、朝に再加熱して、しっかり冷ましてから詰めてください。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
