お弁当お悩み解決

失敗しない簡単な天むすのレシピ!お弁当の詰め方も合わせて紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

我が家ではたまにエビ天むすのお弁当を作ります。

天むすってハードルが高そうですが、意外とそうでもないんですよ。おにぎりの中に入れて結ぶのも、コツを掴めば簡単。

多少形が悪かろうが、崩れそうになろうが、海苔がカバーしてくれるんです!笑

確かに朝からエビ天を作るってだけで面倒な感じですが、エビ天は前日に作って置いて朝にぎる、という方法もありです。

お弁当にも普段のごはんにも役立つ天むすレシピを紹介しますね。

天むす弁当のレシピと詰め方を紹介

▼お弁当メニュー

  • 天むす
  • 人参入り卵焼き
  • ちくわの磯辺揚げ
  • もやしときゅうりのナムル
  • ミニトマト

 

天むすのレシピ

エビ天の天つゆを濃いめにしてとろみをつけることで、美味しく握りやすい天むすになりました。

とろみがあるおかげでお弁当にいれても大丈夫です!

エビ天の作り方

<材料>

  • エビ…8尾
  • 塩…ふたつまみ
  • 片栗粉…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 天ぷら衣…天ぷら粉50g+記載された分量の水(80ccぐらい)
  • 揚げ油…適量

(タレ)

  • 3倍濃縮の昆布つゆ(麺つゆ)…大さじ1
  • 水…大さじ1
  • 片栗粉…小さじ1/2

<作り方>

  1. エビは殻を剥き、爪楊枝で背わたをひき抜く。
  2. エビをボウルに入れ、塩、片栗粉、酒を入れてよく揉み、しばらく置く。
  3. 2をよく洗い、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。
  4. 尻尾の先をキッチンハサミでカットする。(油はね防止)
  5. 天ぷらの衣をつけて揚げる。
  6. タレの材料を耐熱皿に入れて混ぜ、600wの電子レンジで30秒加熱する。
  7. 一度取り出し、よく混ぜて更に10〜15秒加熱して混ぜる。
  8. エビ天にタレをかける。

※残った天ぷら衣に青海苔を混ぜ、竹輪の磯辺揚げにしました。

天むすの握り方

ポイントを抑えて天むすを握ってみてください。

  1.  おにぎりを軽く結びます。
  2. 箸で真ん中を割って、エビ天を挟みます。
  3. 軽く脇をキュッと閉めたら、縦1/4にカットした海苔を後ろから回し、着物を着る要領で前でクロスして底に折り曲げます。

 

詳しくは動画を参照してくださいね!

天むす弁当の詰め方のコツ

まず最初におにぎりを詰めます。

普通にご飯を詰めるときと同じで、まずはご飯の場所を確保!

そして、おにぎりとおかずの間に笹の葉を使っていますが、なくても大丈夫です。

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あとは、副菜を隙間に詰めて完成!

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
このレシピを参考に作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したフライパンは?

料理が美味しく仕上がり、使うほどに油が馴染んでいく鉄のフライパン。

鉄のフライパンの良いとこ取りをし、お手入れが簡単で扱いやすく、長く愛用いただけるフライパンです。

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感想

簡単なので夕ご飯にもパーティーにも活躍しますよ!

ぜひぜひ参考にして真似してくださいね。

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