こんにちは、にぎりっ娘です。
フライパンひとつでソースもできちゃう、ローストビーフ。
ごちそうなのにとっても簡単。
面倒な手間が少なく、洗い物も少ない！
特別な日にぜひ作ってみてください♪
何度リピートしたことか！
それでは、ローストビーフを紹介します。
目次
ローストビーフ
ローストビーフ
＜材料＞
- 牛モモ塊肉…300g
- 塩 …３g
- ローリエ…1枚（あれば）
（ソース）
- 赤ワイン…大２
- しょうゆ・砂糖…大1/2
- 酢・バター…小１
＜作り方＞
- 牛肉は室温に約1時間おいて、表面に塩をすり込む。
- フライパンに油を引き、中火で1面につき2分ずつ焼いて全体に焼き色をつける。
- ローリエを敷いてフタをしたら、火を止め2分蒸し焼き。
- 取り出してアルミホイルで二重にして包む。1時間ほどおいたらカットする。
- 牛肉を焼いたフライパンにソースの材料と④の肉汁を入れ、2分ほど混ぜながら煮詰める。
