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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、新じゃがと鶏むね肉の味噌バター炒め弁当です。
水分が多くてほっくり美味しい新じゃが！
皮が薄いからそのまま食べれて、時短調理になるんですよ。
にぎりっ娘。
旬のものを食べるのがいいですよね
それでは、新じゃがと鶏むね肉炒めを紹介します。
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Contents
新じゃがと鶏むね肉炒め弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 新じゃがの味噌バター炒め
- 青じそ卵焼き
- ミニトマト
新じゃがと鶏むね肉炒め
新じゃがと鶏むね肉の味噌バター炒め
＜材料＞
- 小さい新じゃが…３コ(150g）
- 鶏むね肉…1/2枚 一口大にカット
- バター…大１＋大１（追いバター用）
（ソース）
- 砂糖・味噌…大1/2
- 酒・みりん・しょうゆ…大１
- ニンニク…少々
（タレ）
- めんつゆ（３〜４倍濃縮）…大１
- 水…大１と1/2
- みりん…大１
- 片栗粉…小1/2
＜作り方＞
- じゃがいもは串切りにして水に浸しておく。
- 鶏むね肉は一口大にカットして塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
- １のじゃがいもは電子レンジ600wで3分加熱。そのままレンジの中に3分以上置いて予熱で加熱する。
- じゃがいもに塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
- フライパンにバター大１を溶かし、鶏むね肉とじゃがいもを焼く。
- 片面２分、ひっくり返して１分ほど焼いたら追バターする
- １分ほど焼いたらソースを加えて絡める。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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