鶏肉

じゃがいもがこんなにおいしい!新じゃがと鶏むね肉の味噌バター炒め弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、新じゃがと鶏むね肉の味噌バター炒め弁当です。

水分が多くてほっくり美味しい新じゃが!

皮が薄いからそのまま食べれて、時短調理になるんですよ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
旬のものを食べるのがいいですよね

それでは、新じゃがと鶏むね肉炒めを紹介します。

新じゃがと鶏むね肉炒め弁当

▼お弁当メニュー

 

新じゃがと鶏むね肉炒め

新じゃがと鶏むね肉の味噌バター炒め

<材料>

  • 小さい新じゃが…3コ(150g)
  • 鶏むね肉…1/2枚 一口大にカット
  • バター…大1+大1(追いバター用)

(ソース)

  • 砂糖・味噌…大1/2
  • 酒・みりん・しょうゆ…大1
  • ニンニク…少々

(タレ)

  • めんつゆ(3〜4倍濃縮)…大1
  • 水…大1と1/2
  • みりん…大1
  • 片栗粉…小1/2

<作り方>

  1. じゃがいもは串切りにして水に浸しておく。
  2. 鶏むね肉は一口大にカットして塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
  3. 1のじゃがいもは電子レンジ600wで3分加熱。そのままレンジの中に3分以上置いて予熱で加熱する。
  4. じゃがいもに塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
  5. フライパンにバター大1を溶かし、鶏むね肉とじゃがいもを焼く。
  6. 片面2分、ひっくり返して1分ほど焼いたら追バターする
  7. 1分ほど焼いたらソースを加えて絡める。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。

柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

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使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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