節約弁当レシピ

低カロリーでボリューム満点!豚こま肉とレンコンとキノコのオイスター炒め弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、豚こま肉を使った弁当です。

お財布に優しい豚こま肉と年間価格が安定しているキノコで節約に!

シャキシャキ食感のレンコンがいいアクセントになります。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
オイスターは旨味の塊!

それでは、豚とレンコンとキノコのオイスター炒めを紹介します。

豚とレンコンとキノコのオイスター炒め

▼お弁当メニュー

 

豚とレンコンとキノコのオイスター炒め

豚とレンコンとキノコのオイスター炒め

<材料>

  • レンコン…100g
  • 椎茸…3個
  • 豚こま肉…150g
  • ごま油…適量

(調味料A)

  • 1酒…大1/2(臭み取り)
  • 2塩コショウ…適量
  • 3小麦粉…小1程度

(調味料B)

  • ガラスープの素…小1/2
  • 酒…大1/2
  • みりん…大1/2
  • オイスターソース…大2/3

<作り方>

  1. レンコンは食べやすい大きさに薄切り、椎茸は石づきを取って4等分にカットする。
  2. 豚肉は食べやすい大きさにカットし、(A)を順にまぶす。
  3. フライパンを熱してごま油をひき、1を軽く炒め、塩コショウ、小麦粉小1程度振る。
  4. 豚肉を加えて炒め、調味料を加え、炒め合わせる。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

公長齋小菅(こうちょうさいこすが)は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

朝からパパっと出来るお弁当で家事らくに!

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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