お弁当レシピ

簡単おかずのレンチンハムエッグ弁当の作り方!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

朝バタバタしてて時間が足りないよ〜ってなっていませんか?

そんなとき、レンチン料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。

いままでレンチン料理って敬遠してたんですが、一度慣れると朝が楽になりますよ!

料理によっては上手く加熱できないものもありますが、このレンチンハムエッグは役立つと思いますので、最初は失敗覚悟で一度挑戦してみください!

それでは簡単おかずのハムエッグ弁当のレシピを紹介します。

簡単おかずのハムエッグ弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当メニュー

  • コーンごはん
  • レンチンハムエッグ
  • 豚とキノコのバタポン炒め
  • ほうれん草と小エビの胡麻和え
  • ミニトマト

 

レンチンハムエッグのレシピ

<材料>

  • スライスハム
  • 小松菜(冷凍)

<作り方>

  1. スライスハムが入る大きさの器にラップを敷きます。
  2. ハムを二枚重ねて置き小松菜を乗せ、卵を割り入れて爪楊枝で黄身を数カ所さす。
  3. タマゴを覆うようにハムをかぶせてください。
  4. ラップで軽く包んで600wの電子レンジで1分30秒加熱し、チンしたら直ぐに器から外し冷めるまで放置してください。

卵の黄身に穴を開けることで、破裂を防ぐことができます。

 

豚とキノコのバタポン炒めのレシピ

<材料>

  • 豚肉(薄切り肉)
  • ポン酢
  • きのこミックス(冷凍)

<作り方>

  1. フライパンにポン酢と豚肉をいれ炒めます。
  2. 豚に火がある程度通ったら、きのこミックスをいれ塩コショウをしててください。
  3. マヨネーズやバターを加えてお好みの味にしてください。

余ったキノコは小分けし、ジップロックにいれて冷凍すると栄養価があがるのでおすすめです。

 

ほうれん草と小エビの胡麻和えのレシピ

<材料>

  • ほうれん草
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
  • 小エビ
  • すりごま

<作り方>

  1. ほうれん草を電子レンジの野菜メニューで加熱し、冷水で洗って色止めをしてください。
  2. 麺つゆ、小エビ、すりごまを混ぜ合わせて完成!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などのご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥7,036
(2019/11/19 23:00:35時点 Amazon調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

レンチンハムエッグは敬遠してましたが、一度作ってからは簡単にできるようになってすごく楽になりました。

レンチンは野菜の栄養価も無駄にしないので、ぜひ取り入れてみてくださいね。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
レンチンハムエッグ、挑戦しようと思った?

思った!

思わない!

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