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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、ちくわエビマヨ弁当です。
エビは美味しく彩りもよく、華やかなおかずになりますよね。
だけど、エビって高くてお腹いっぱいは食べられないのがネック。
そんなときは、ちくわを使ってかさ増ししちゃいましょう！
にぎりっ娘。
ちくわの旨味も加わっておいしいよ
それでは、ちくわエビマヨ弁当のレシピを紹介します。
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Contents
ちくわエビマヨ弁当
▼お弁当メニュー
- 玄米ごはん＋梅＋昆布の佃煮
- ちくわエビマヨ
- レンチン具沢山オムレツ
- 小松菜のゴマ生姜醤油和え
ちくわエビマヨ
ちくわエビマヨ
＜材料＞
- むきえび（冷凍）…８尾
- ちくわ（太め）…１本 1cm幅の輪切り
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…適量
- A水…１カップ（200ml）
- A塩…小１
（ソース）
- マヨネーズ…大１
- スイートチリソース…大1/2
- しょうゆ…小１
＜作り方＞
- 冷凍のむきえびはAに浸して解凍し、ちくわはカットする。
- エビの水分を拭き取り、ちくわと合わせて塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
- ソースを合わせておく。
- フライパンに油を引き、②を両面カリッと焼く。
- ③に④を加えて混ぜ合わせる。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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