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節約弁当レシピ

冷めても美味しい!やわらかチキンピカタ弁当レシピと詰め方を紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、やわらかチキンピカタ弁当です。

卵がお肉をしっとりと保ってくれて、冷めても美味しく食べれます。

お野菜も同様に卵をくぐらせるので、食べやすくお子様にも喜ばれますよ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
鶏むね肉は節約になるしたすかります

それでは、やわらかチキンピカタ弁当のレシピを紹介します。

やわらかチキンピカタ弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

 

やわらかチキンピカタのレシピ

やわらかチキンピカタ

<材料>(1人分)

  • 鶏むね肉 1/2枚
  • 酒 大1/2
  • 塩コショウ 適量
  • 人参 3〜4枚
  • 茄子 3〜4枚
  • ケチャップ お好みで

(卵液)

  • 卵 1個
  • ハーブソルト(または塩こしょう)適量
  • ドライパセリ 適量(なくてもOK
  • 粉チーズ 大1

<作り方>

  1. 鶏むね肉は1口大にそぎ切りし、酒、塩コショウを振る。
  2. 人参はレンジで1分加熱、茄子は水に浸してアク抜きする。
  3. 卵液の材料を混ぜ合わせる。
  4. 鶏肉を卵液に浸して、油を引いたフライパンで焼く。
  5. 焼き色が付いたらひっくり返し、弱火でじっくり2〜3分焼く。
  6. 残った卵液に2の野菜を浸して、同じように焼く。

 

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にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
やわらかチキンピカタ、作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥6,908
(2020/10/31 09:45:35時点 Amazon調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

節約食材の鶏むね肉でもおいしく食べれるのでおすすめですよ。

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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