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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、やわらかチキンピカタ弁当です。
卵がお肉をしっとりと保ってくれて、冷めても美味しく食べれます。
お野菜も同様に卵をくぐらせるので、食べやすくお子様にも喜ばれますよ。
にぎりっ娘。
鶏むね肉は節約になるしたすかります
それでは、やわらかチキンピカタ弁当のレシピを紹介します。
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Contents
やわらかチキンピカタ弁当のレシピ
▼お弁当メニュー
- ごはん
- チキンピカタ
- 人参
- 茄子ピカタ
- 水菜のベーコン巻き
やわらかチキンピカタのレシピ
やわらかチキンピカタ
＜材料＞（1人分）
- 鶏むね肉 1/2枚
- 酒 大1/2
- 塩コショウ 適量
- 人参 ３〜４枚
- 茄子 ３〜４枚
- ケチャップ お好みで
（卵液）
- 卵 １個
- ハーブソルト（または塩こしょう）適量
- ドライパセリ 適量（なくてもOK
- 粉チーズ 大１
＜作り方＞
- 鶏むね肉は１口大にそぎ切りし、酒、塩コショウを振る。
- 人参はレンジで１分加熱、茄子は水に浸してアク抜きする。
- 卵液の材料を混ぜ合わせる。
- 鶏肉を卵液に浸して、油を引いたフライパンで焼く。
- 焼き色が付いたらひっくり返し、弱火でじっくり２〜３分焼く。
- 残った卵液に２の野菜を浸して、同じように焼く。
ベーコンの香ばしさがたまらない！水菜のベーコン巻きのレシピこんにちは、にぎりっ娘です。水菜を使った、パパっとできちゃう副菜です。トースターを使うので5分もあれば出来る一品です。ベーコンの香ばしさと水菜のシャキシャキ食感がたまりません。それでは、水菜のベーコン巻きを紹介します。...
にぎりっ娘。
やわらかチキンピカタ、作ってみる？
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
節約食材の鶏むね肉でもおいしく食べれるのでおすすめですよ。
晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
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